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紫薯无公害高产 高效生产技术

1 .产地选择  产地环境条件(环境空气质量、灌溉水质量、土壤环境质量)应符合“无公害食品蔬菜产地环境条件(NY5010-2002)”和“无公害食品产地环境评价准则(NY/T5295-2004)”的规定选择远离污染源,不受工农业污染及其影响,生态条件良好,并具有可持续生产能力的紫薯生产区域,排水方便、土层深厚、土壤疏松,富含有机质、保水、保肥性能好的中性或微酸性砂壤土或壤土,不带任何病害的地块。

2.栽植前准备:
2.1. 选用抗病优质品种  严格挑选种薯,  在引种时,不要盲目相信“广告”,特别注意三点:1、严禁从疫区引种。不可盲目到品种来源和产地病害不明的地方引种。2、弄清品种的真假、选育单位、来源,有无国家法定部门的抗病和品质检验报告。3、根据用途、和当地的气侯、土壤、.病害发生情况选用适宜当地种植的优良品种。

3.田间栽植
3 . 1栽植时间  根据气候条件、品种特性和市场需求选择适宜栽期,一般在土壤10cm地温为16℃以上时栽植适宜。河南省春薯栽植以4月下旬为宜,保护地栽培可提前在4月上旬,地膜覆盖栽培可提前在4月中旬,夏薯要抢时早栽。麦垄套种时间,小麦中产水平(300kg/667m2左右)可提早在麦收前1个月(4月底前后)套栽,小麦群体大,亩产400kg以上,在麦收前25天套种结束。

4 .田间管理
4 .1  前期管理  从栽植至有效薯数基本形成为生长前期(发根分枝结薯期),春薯栽后至60~70天,夏薯栽后至40天左右,本期末茎叶进入封垅期,茎叶覆盖地面,叶面积系数一般达1.5左右,高产地块达2.5。主攻目标是根系、茎叶生长,管理的核心是保证全苗。

5. 主要病虫害防治  按照“预防为主,综合防治”的植保方针,坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的无公害化治理原则。

6 .采收
要适时收获,紫薯在地温15℃以下块根停上膨大,10℃以下茎叶开始枯死,薯块在9℃以下时问长了,易受冷害。河南省一般在10月中、下旬(地温12~15℃)开始收获,贮藏鲜薯与种薯于“霜降”前收完。鲜食薯为早上市只要块根充分膨大,并达到无公害紫薯的质量要求,也可提前收获。务必防止收获过晚,发生冷害腐烂造成损失。收获时要做到安全收获,选无雨天上午收刨,当天下午入窖。严防受暴晒、雨淋、水渍、病虫和霜冻薯块入窖。要注意做到轻刨、轻装、轻运、轻运,有条件最好用塑料箱或条篓装运,严防破伤、防污染。当地温降至18℃以下,淀粉就停止积累,因此,淀粉加工用薯,在地温降至10~18℃时,即可收获加工。

7.紫薯产后工序:产品标志、包装、运输
紫薯收获后,鲜食商品薯上市应就地整修,及时包装,每批产品包装、规格、质量、品种应一致。产品包装物上标明无公害产品标志、产品名称(鲜食型红肉薯、鲜食型黄肉薯、鲜食型紫心薯、淀粉加工薯),产地、生产者、规格等。包装物分大网袋(40kg)、中小网袋(25kg、20kg)、纸箱(5~10kg),必要时用泡膜网套薯块。保持整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味、内壁无尖突物。纸箱无受潮、离层现象.塑料箱符合GB/T8868要求.在包装运输时,做到收获后及时包装运输.运输工具清洁卫生、无污染.装运时,做到轻装、轻卸,严防机械损伤轻放,运输中防冻、防日晒、防雨淋和通风换气。

8 .紫薯贮藏
贮藏前淮备工作  长期(7月以上)保鲜及作种用紫薯,最好在地势高燥岗地上建地下式自然保鲜大窑窖(窖顶土层厚约5m)。平原地区建保温型的半地下式永久性砖券窖,大小以贮量而定,一般贮存100吨鲜薯,需建用350-400m3容积的窖(窖内高3米左右),贮藏前,要对旧窖进行清扫消毒,用硫磺熏蒸(封闭3日后排除废气体)或喷洒50%多菌灵300倍药液杀灭病菌。
安全收获 紫薯期通常根据当地气温而定,收获过早影响鲜薯产量,收获过晚易受冷害、影响贮藏。