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宁紫1号

宁紫1号是农业科学院作物研究所1998年用综合性状优良的徐薯18作母本,以国外37个甘薯品种群体放任授粉选育而成宁紫1号。 主要特征特性:薯块长纺锤型或直筒形,皮色紫,春薯肉色淡紫,夏薯肉色紫;薯形整齐,薯皮光滑,大中薯率80%以上。  2004年3月通过国家甘薯新品种鉴定委员会的审定,是国内首个鉴定定名的紫色薯肉甘薯新品种。该品种的主要特点是鲜薯产量高,品质优,富含花青素和硒元素,具有很高的营养保健价值,适合鲜食及加工薯脯、油炸薯片、果酱、速冻薯饼等休闲食品。 品质性状:品质优,经测试鲜薯烘干率26-30%,蛋白质含量1.03%,淀粉含量15.05%,花青素含量17.1mg/100g,硒元素含量是徐薯18的2倍,熟食味中上。特聘请山东乐农紫薯专业合作社以2000亩宁紫1号实验基地作为试种。